Omschrijving

Kennis over eigen voedselverspilling is vaak nog onontgonnen terrein bij particulieren maar ook in de verschillende sectoren. We willen inzetten op het verder opmeten van voedselverspilling in scholen, horeca, stadsdiensten enz. Op die manier willen we informerend en sensibiliserend werken naar anderen en binnen het eigen aanbod waarin voeding wordt aangeboden bv. LDC Zonneheem, OverKop Het Spoor, BKO. We delen informatie over nieuwe initiatieven en stimuleren kruisbestuiving om zo een gezamenlijke aanpak te faciliteren. Waar er toch voedseloverschotten zijn, zetten we ze zo kwalitatief mogelijk in. De stad Eeklo wil dit verder onderzoeken en initiatieven hierin ondersteunen. Zo laten we samen met anderen de hoeveelheid voeding die verloren gaat stevig dalen.

Stand van zaken - indicator

G

Stand van zaken

1ste helft 2026
 

Let's Save Food! is een initiatief dat voedselverspilling wil tegengaan. Elke woensdag tussen 18 en 19 uur kunnen inwoners voor 1 euro voedsel ophalen in LDC Zonneheem. De focus ligt op het redden van voedsel en iedereen is er welkom. Het initiatief maakt gratis gebruik van de locatie, maar neemt zelf de elektriciteitskosten voor zijn rekening. Voor de opslag van de voedingsmiddelen beschikken ze over drie diepvriezers, drie koelkasten en twee voorraadkasten.

Wekelijks maken 150 tot 180 mensen gebruik van dit aanbod. Zij kunnen er fruit, groenten en andere voedingsmiddelen krijgen. Het aanbod verschilt van week tot week en bevat vaak seizoensproducten. Er is altijd voldoende voor iedereen.

De organisatie draait op een twintigtal vrijwilligers die het voedsel ophalen bij verschillende lokale partners, waaronder Aldi in Eeklo, Delhaize in Kaprijke, .... Dankzij een subsidie van € 6.000 van burgerbudget Meemakers kon Let's Save Food opstarten eind 2023. 

 

OverKop

Er vond een verkennend gesprek plaats met Let's Save Food om te bekijken hoe we geredde voedselproducten kunnen inzetten tijdens onze kookmomenten. Dit wordt in het najaar van 2026 verder onderzocht en uitgewerkt.

We proberen voedselverspilling binnen onze werking zoveel mogelijk te beperken. Wanneer er na een activiteit of kookmoment eten overblijft, wordt dit niet zomaar weggegooid, maar verdeeld onder jongeren die hier nood aan hebben of het goed kunnen gebruiken. Op die manier krijgt voedsel dat anders verloren zou gaan een nuttige bestemming.

 

LDC Zonneheem

Inschrijvingen voor het restaurant worden nauw opgevolgd en hoeveelheden van bestellingen worden aangepast om overschotten te vermijden. Overschotten van maaltijden verkopen ze via Too good to go.

Ze luisteren ook bij vrijwilligers en bezoekers als zij overschotten willen aankopen aan dezelfde voorwaarden als Too good to go. Wanneer niet alles via Too good to go verkocht raakt doneren ze aan Let’s save food. Soms krijgen ze via Let’s save food koekjes, suikertjes en melkjes voor bij de koffie in de cafetaria. Het gaat dan om producten waarvan de houdbaarheidsdatum nog niet vervallen is.

 

BKO

De kinderopvang zorgt er voor dat alle bestellingen voor vieruurtjes worden opgebruikt. Er gaat geen voedsel verloren omdat het budget al zeer beperkt is. Er is een werkgroep gezonde voeding. Op die manier gaan ze samen op zoek naar nieuwe alternatieven, wat wel en niet kan in de opvang en hoe budgetvriendelijker kunnen aankopen.

Status

in uitvoering